11 listopada Poznań zjada około 250 ton rogali świętomarcińskich

11 listopada to dzień świętego Marcina, a w Poznaniu to znaczy jedno: rogale świętomarcińskie. Ciężkie, w kształcie podkowy, z nadzieniem z białego maku, orzechów, rodzynek i kandyzowanych owoców, polane lukrem i posypane orzechami. Podkowa ma przypominać tę, którą zgubił koń świętego Marcina.

W Poznaniu piecze się je na 11 listopada co najmniej od 1860 roku, bo z tego roku pochodzi najstarsze znane ogłoszenie. Według popularnej opowieści dzisiejszy zwyczaj narodził się w 1891 roku. Proboszcz parafii św. Marcina zachęcił wtedy wiernych, żeby jak ich patron zrobili coś dla ubogich. Obecny w kościele cukiernik namówił swojego szefa, żeby znowu upiekli dawne rogale. Zamożniejsi je kupowali, a biedni dostawali za darmo.

Od 2008 roku nazwa jest chroniona prawem Unii Europejskiej i mogą jej używać tylko cukiernie z certyfikatem lokalnej kapituły, a jest ich około stu. Kiedy w 2006 roku Poznań starał się o tę ochronę, cech cukierników podawał, że samego 11 listopada sprzedaje się około 250 ton rogali. Ulicą Święty Marcin idzie tego dnia pochód, na którego czele jedzie na koniu sam święty Marcin. I jest to przy okazji Święto Niepodległości.

W innych krajach Europy na świętego Marcina je się pieczoną gęś, a w niemieckich i holenderskich miastach dzieci chodzą z lampionami.